Description
- Les bienfaits
- Méthode artisanale de production du vinaigre de grenade
- Idées recettes avec vinaigre de grenade
- Onglet
Le vinaigre de grenade est un vinaigre fermenté à partir de jus de grenade. Il présente plusieurs avantages grâce à sa teneur en nutriments et antioxydants.
Il remplace occasionnellement les vinaigres de tables et peut être consommé dilué dans un verre d’eau.
- Récolte et préparation des grenades : Les fruits sont récoltés à la main, à maturité, puis ils sont nettoyés et triés pour éliminer les fruits abîmés.
- Extraction du jus : Les grenades sont ensuite pressées pour en extraire le jus qui sera ensuite filtré pour éliminer les impuretés.
- Fermentation : Le jus de grenade est versé dans des bacs alimentaires certifiés, sans aucun additif. La fermentation s’opère de manière lente et naturelle sans aucun ajout pour initier la fermentation contrairement à la plupart des vinaigres.
- Maturation : Le processus de fermentation prend plusieurs mois à plusieurs années. Pendant ce temps, l’alcool se transforme en acide acétique, qui donne au vinaigre sa saveur et son acidité caractéristiques.
- Filtrage et embouteillage : Une fois que le vinaigre de grenade PHOENICIA HERITAGE atteint 5,4% de taux d’acidité, il est de nouveau filtré pour limiter les résidus solides sans complétement les éliminer car la méthode reste artisanale.
- Il est ensuite mis en bouteille puis étiqueté pour la mise en vente.
En Cuisine : Le vinaigre de figue de grenade PHOENICIA HERITAGE est un produit très aromatique et fruité, utilisé dans la cuisine en remplacement de votre vinaigre habituel et dans les mêmes proportions.
Il peut également être consommé de temps en temps dilué dans un verre d’eau de temps en temps ou à l’occasion d’une cure qui consiste à diluer une cuillère à soupe dans un verre d’eau, trois fois par jour, pendant 2 à 4 semaines.
FAQ :
Y t- il des contre-indications à consommer le vinaigre de figue de grenade ?
Comme tout vinaigre, il faut le consommer comme un ingrédient dans vos vinaigrettes dans les mêmes proportions que votre vinaigre habituel.
Vous pouvez également diluer 1 cuillère à soupe dans un verre d’eau lors d’une cure de 4 à 7 jours ou de temps en temps, ou sur 2 à 4 semaines pour ses bienfaits antioxydants et anti-inflammatoires.
Est-ce que le vinaigre de grenade peut remplacer mon vinaigre habituel ?
Le vinaigre de grenade est généralement plus cher que la plupart des autres vinaigres, élément à prendre en considération si vous voulez utiliser ce vinaigre comme substitut.
Puis je boire le vinaigre de grenade ?
Il est possible de boire du vinaigre de grenade, mais il est important de le diluer et de ne pas en boire en grande quantité, 1 cuillère à soupe dans un verre d’eau de temps en temps ou en cure de d’une semaine à renouveler au besoin. Il convient de ne pas excéder trois cuillères à soupe par jour de vinaigre dans un verre d’eau. Toute cure doit être de courte durée et ne pas être prolongée au-delà d’un mois. En cas de doute, il convient de demander l’avis de votre médecin.
Puis je consommer le vinaigre après la date indiquée sur la bouteille ?
Nous indiquons une date limite d’utilisation optimale mais vous pouvez consommer le vinaigre de grenade PHOENICIA HERITAGE après la date indiquée sur la bouteille du moment que vous ne l’avez pas ouverte.
L’idéal est de consommer le vinaigre de grenade PHOENICIA HERITAGE dans l’année qui suit l’ouverture de la bouteille à condition de le conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière.
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